Sabor de boca

Meme

2010-10-07T22:30:00.003+02:00

1. ¿Te llevas bien con tu suegra?....desgraciadamente no tengo.

2. ¿Cuál es tu reto? Mantener la sonrisa a diario a pesar de las tempestades empresariales..que está la cosa "mu malitaa"

3. ¿Qué le dirías a tu jefe si te tocara la lotería? No tengo jefe ...pero a mi socia le diría ¡¡somos libresssss!!!

4. ¿Qué harías si descubrieras que alguien te está mintiendo? Depende de quién y en qué, a veces las mentiras son necesarias..pero ya digo depende de tantas cosas...

5. Si se quema la casa y sólo puedes salvar una cosa, ¿qué salvas? pues no lo sé la verdad, si todos los seres vivos estamos fuera... lo demás sobra, pero seguramente trataria de salvar una radio de mi abuelo y las fotos.
6. Entras en un sitio con mucha gente, ¿qué haces? Ufff, si no conozco a nadie pasarlo un poco mal la verdad, y si conozco al personal hablar hablar y hablar....

7. Ves el vaso medio lleno o medio vacío? El vaso de los demás lleno y el mío casi siempre vacío , pero afortunadamente suelo tener gente alrededor que me recuerda que si no está lleno es señal de que se puede llenar.

8. Te encuentras con una lámpara mágica, ¿qué tres deseos pides? Salud, salud y no deberle nada nunca a nadie...que una no es ambiciosa pero tampoco tonta...jeje

9.¿Qué te llevó a escribir un blog? Pues la verdad no lo se, un impulso supongo.

10. Si fueses un dinosaurio, ¿cómo te llamarías? pizzateclus por ejemplo...yo que se...jajaja

11. ¿Querrías cambiar algo de tu pasado? Sí, claro.... pero como no se puede para qué darle vueltas ...

12. ¿Cual es tu sueño? Vivir de mi trabajo y ya os digo yo q eso es un sueño y lo demás son tonterías.

13. ¿Qué es lo más vergonzoso que has hecho? Jijijiji con esta pregunta hay un problema...como dice una amiga mia la vergüenza es verde y se la comió una vaca.....tengo muy poco sentido del ridículo.

14. Si tuvieras la ocasión de ser invisible por un día ¿qué harías? ufff pues no lo se. bueno sí pero no voy a contarlo por si algún día lo soy y sabeís que estoy haciendo jajaja

16. ¿Qué momento recuerdas en el que te has reído a carcajadas últimamente? Pues hace muy muy poco, una gracia que soltó mi Manué y mi padre y él lo enredaron...sobre Charo Reina no doy pistas me vayan a llevar a la carcel...jjaja

17. ¿Qué defecto te gustaría que desapareciera de tu personalidad? Mi mal humor repentino, ese que me entra sin por qué

Retomando

2010-09-22T21:54:00.002+02:00

Ufff demasiado tiempo sin pasar por aqui...no tengo perdón..bueno ni mucho tiempo ...jejeje..Septiembre es junto con el mes de Enero el mes de los propósitos...volver al gimnasio, llamar más a menudo a los que están lejos, terminar el libro que está sobre la mesilla, sonreir más a menudo, recuperar el payaso que llevamos dentro...etc etc ...este año además de los anteriores quiero proponerme también volver a escribir y sobre todo volver a la cocina...

No es lo mismo hacer de comer que cocinar.... y yo ultimamente sólo hago de comer. Ahora que ya nos vamos adaptando a la nueva rutina, los nuevos horarios necesito volver a oler a dulce, a pelearme con las masas...

Espero estar a la altura de mis propósitos.....

Tarta Pocoyo

2010-05-13T18:10:00.004+02:00

Hay ciertos encargos que son un regalo, y este es uno de ellos. Silvia me llamó para encargarme toda la mesa del cumpleaños de su pequeñaja, Ainhoa cumplía 2 añitos y su mamá lo puso en mis manos.
El cumple fue hace mas de un mes pero no he tenido tiempo de subirla al blog, se que la peque y a su mamá le encanto porque tuve la suerte de verles la carita!!!

Espero no cansaros de tanta foto...

Tarta Minnie Mouse Irene

2010-03-29T00:34:00.004+02:00

Una semana después del cumpleaños de Irene os dejo el resultado final. Creo que este es uno de mis mejores trabajos, tal vez porque me motivaban los ojos de mi sobrina...ella estaba loca de contenta de saber que su tita Caro le haria una tarta de su personaje favorito.

Bueno fin de tanta palabreria y os dejo con un montón de fotos.....espero que os guste.

El piso de abajo es un brownie de chocolate negro, relleno de crema de chocolate y trufas caseras y calada con almibar de sirope de arce. El piso de arriba es un MSC de chocolate blanco y chocolate con leche, relleno de crema de oreo y calado con almibar de cacao. Las orejitas del piso inferior también eran dos bizcochos esta vez de turrón y rellenos de turrón también.

Esta vez como habeís visto también preparé el montaje y decoración de la mesa, hice unos red velvet cupcakes con una crema de mascarpone y unas bizcobolas que fueron todo un éxito.

,,,,diario de un cumpleaños...dia 4

2010-03-24T22:56:00.002+01:00

Bueno pues un día menos para el sábado...hoy me ha cundido bastante la jornada.... os dejo las cosillas que he ido adelantando...

Estas son las brochetas que estoy preparando para las bizobolas....

Los Red Velvet Cupcakes entrando en el horno.... las fotos son pésimas....lo siento....esta es la promer de cuatro hornadas que he hecho hoy.....bendito horno !!!

El Brownie de chocolate blanco, chocolate con leche y vainilla, que será el piso de arriba. Lleva 8 huecos !!! Si alguien quiere la receta que me la pida....

Aqui el rey de la fiesta: el brownie de chocolate negro de nada más y nada menos que 10 huevos y medio kilazo de chocolate....ira relleno de unas trufas qeu he preparado....mañana os pongo las fotos!!

También he podido preparar el almíbar con el que calaré los bizcochos....mañana me pondre con los rellenos y una sopresita más.....

El cumpleaños de mi sibrina está en marcha!!!

Diario de un Cumpleaños

2010-03-23T17:02:00.003+01:00

....Día 3.....

En realidad hoy es el tercer día que llevo liada con el cumpleaños de mi ahijada y sobrina favorita, Irene.

Este cumpleaños para mi es un reto, quiero decorar la mesa al completo.... en plan americano total!! La temática estaba claro, Irene quiere a Minnie Mouse y a Minnie tendrá....

La idea os la dejo aqui mas o menos por encima. me gusta hacer mis bocetos porque soy muy muy desordenada y de esta forma voy añadiendo ideas, quitando otras.... en fin que es la única manera de aclararme.

Ahora mismo voy a buscar algunos ingredientes que me quedan para mañana encerrarme en la cocina y no salir.... Me encantan estos retos!!!

El premio saber que mi sobri está deseando de que la tita Caro le lleve su tarta...

Tarta Crepúsculo

2010-02-05T16:44:00.002+01:00

Bueno, por fin actualizo el blog......llevaba ya demasiado tiempo despistada, pero voy a hacer el esfuerzo de retomarlo. Y qué mejor manera de hacerlo que con mi última tarta....y tan última, la acabo de entregar...jejej

En encargo me lo hizo un antiguo empleado de mi pizzería, Alex para su novia, una auntentica enganchada a la saga de Crepúsculo, los libros de vampiros más famosos de los últimos tiempos. Me costó muchísimo trabajo decidirme por el diseño....el resultado es el que veís.

El bizcocho es un Red Velvet Cake, y la receta la cogí del blog de Tarta Sacher, os dejo el enlace para que no dejeis de hacerle una visita, porque merece la pena pararse en todas sus recetas http://milpostres.blogspot.com

El relleno es una crema de mantequilla, receta también de Tarta Sacher.

Quería dar las gracias a Morgana, por su amabilidad al responderme con mis dudas sobre el bizcocho y a Alex por confiarme el encargo.

Espero que os guste...

Tarta "TARTA DE FRESA"

2009-12-26T20:16:00.003+01:00

Tarta Hello Kitty para María

2009-12-13T18:22:00.003+01:00

No os podeís imaginar lo que he disfrutado haciendo esta tarta, cuando Mari me la encargó ya me puse a pensar en cómo hacerle algo especial, quería que lo fuera...asi que me inspiré en una maravillosa chica "Happy Cakes" eso y un poco de mi imaginación y....et voilà...la mejor de mis tartas sin duda.

Ojalá os guste tanto como a mí, a la cumpleañera le encantó, y con eso ya estoy más que contenta...

El bizcocho era un brownie de chocolate con leche, calado con almibar de cacao con un toque de canela y relleno de ganache de chocolate....una bomba de chocolate...

Los cupcakes unas simples magdalenas de nata y limon.

Un cuento real

2009-12-10T12:45:00.003+01:00

Hoy sólo os quiero ofrecer un regalo... a mí ya me lo han hecho y puedo decir que ha sido el mejor regalo que he recibido en este año. "LA CENICIENTA QUE NO QUERÍA COMER PERDICES". Mi AMIGA Vane lo vió y se acordó de mí, ella me conoce mejor que nadie y sabe que nunca me gustaron las perdices ni los cuentos de hadas...pero se me había olvidado....la rutina hace que nos olvidemos de quienes somos en realidad.

Desde aquí aconsejo que lo leaís (http://www.mujeresenred.net/IMG/pdf/lacenicientaquenoqueriacomerperdices.pdf) os dejo el enlace, pero sobre todo os aconsejo que lo regaleís a esa persona que quereís tanto, a vuestra amiga, hermana , madre, compañera, jefa....o a cualquier mujer a la que AMEIS. Yo regalaré alguno estas navidades.

Desde aqui darle las gracias a Vane, decirle que la quiero y que saque su HADA BASTA y sonría. TE QUIERO

AIG 2009

2009-11-12T12:02:00.002+01:00

Este año participo por primera vez en el Amigo Invisible que organiza Mundorecetas, y la verdad es que me siento como una niña, ilusionadisima... Hay que agradecerle a la autora del Blog DELICIAS Y TENTACIONES que nos esté dando la oportunidad de pasarlo tan bien.

Participar en un Amigo Invisible, en el trabajo, con los amigos, con la familia.....es siempre divertidisimo, quién le toca a quién, intercambiar papelitos... es casi lo mejor del juego, pero cuando se hace a gran escala , es decir en todo el territorio español pues las investigaciones se disparan....jjaja

En casi todos los blogs se están poniendo entradas para intentar ayudar a nuestros AI, pues aqui va mi aporte:

No es de mis mejores fotos...pero como dice BEA del RICON DE BEA me reconozco muchismo en esa foto, me veo seria y distante, tal vez una imagen que proyecto sin querer...pero que realmente y en el fondo soy.

Soy muy fácil para regalar, porque me gusta todo, y en estos tiempos que corren valoro muchisimo algo que seguro que mi AI trae, que es su tiempo....yo dispongo de tan poco que valoro muchismo el que invertimos en hacer felices a los demás.

Seas quién seas me encantará saber que en algún punto del mundo alguien pensó sin conocerme en cómo hacerme sonreir....GRACIAS

2ª KDDA GRASTONOMICA DE LAS RUTA DE LAS HIPOTECAS

2009-11-11T16:06:00.001+01:00

Más vale tarde que nunca....hace 15 días que nos reunimos por segunda vez para celebrar nuestras jornadas económicas, esta vez quedamos en casa de Vanessa y Pedro. Como siempre que nos juntamos lo pasamos de lujo....y lo mejor es lo llenito que dejamos el estómago para todo el día...comemos como si no nos fueran a dar más de comer...jeje

No he hecho fotos de todos los partes médicos que vinieron después....jajaja no puede ser normal lo malo que nos pusimos todos, fuimos cayendo como moscas.....la proxima vez rondita de Omeoprazol antes de las comidas ehhhhh.....Vane tu no te preocupes que fue un virus mujer, además los bichos malos nunca moriremos!!

DE entrantes surtidito de ibéricos de pata ne, de primer plato carne al horno acompañado de unas patatas que te mueres con bechamel y bacon...mmmmm y de postre un flan que era para no compartirlo con nadie!!! Vane hija tu dia de vacaciones te cundió pero bien!!!

Bizcocho de la abuela

2009-11-10T11:01:00.002+01:00

Cada vez que tengo que improvisar algo para merendar preparo este bizcoho, porque nunca falla y le gusta a todos. Esta vez lo hice para poder merendar con Luzma y Jesús el día del cumpleaños de María.

La receta es la misma que el bizcocho de vainilla, sólo que esta vez llevaba un yogurt de coco y unas perlitas de chocolate.

Tarta 2º Cumpleaños Maria

2009-11-04T11:07:00.002+01:00

Suele pasar que cuanto mas especial quieres hacer una cosa más sencillo sale, pues eso pasó con esta tarta...Yo queria hacer lo más especial del mundo y el resultado no se parece en nada a lo que tenia en mi mente...

Lo mejor del día fue la compañía...estuvieron todos los que quieren a María, hubo alguna ausencia importante, muy importante ....las gemelitas....seguro que les hubiera gustado estar aquí...la loki loki os hechó de menos !!! y su madre más!A los que se pegaron la paliza de carretera ...Vane, Pedro, Paco, Yoli y MAribel, desde Sevilla, no es mucha la distancia... pero la suficiente para que sea un esfuerzo...GRACIAS! Mi hermano y Jaque desde Valencia tienen el record....que pecháaa eso si que tiene mérito.... Y mi Silvia, con su niña y su marido...desde Rota, no sabe ella lo importante que es qeu viniera, su primera visita a Córdoba (espero que no la ultima) GRACIAS FRIKI...jiji

El día fue estupendo...un calor horrible eso sí...33 graditos un 31 de Octubre ¿está bien no?El payaso, el cantajuegos ...en definitiva no se me ocurre ni una sola pega para un día tan especial para mi pequeña.

Os pongo las fotos de las invitaciones que hice con ayuda de Vanessa "alias la jefa" jeje.... que hartón de hacer lacitos eh!!!

Solamente puedo decir.......gracias por venir.....jjejje

Bad Day

2009-10-09T13:10:00.003+02:00

Hoy no publico receta.... como he leído esta mañana en algunos de los blogs que frecuento , tengo demasiados puntos suspensivos de los que ocuparme.

Pero quería compartir con los que de vez en cuando dejan aquí su tiempo una canción, y se la quiero dedicar a todos a los que no les gusta su vida, a los que les gustaría cambiar las cosas, a los que aún sueñan que mañana seguro será un día mejor. Porque seguramente ellos como yo tienen un mal día....

Dadle voz y pensad que seguramente hay alguien a vuestro alrededor dispuestos a abriros el paraguas...

FELIZ FIN DE SEMANA

http://www.youtube.com/watch?v=yk_9sEhV3vM

Os pongo el enlace porque no puedo subirlo a traves de blogger

Tarta Sacher de Cumpleaños

2009-10-08T09:30:00.002+02:00

Hoy sólo os dejo una foto de la tarta que hice el lunes, es una Sacher, la receta es de Auro, mi variación es que está rellena de dulce de leche.

Que tengais un buen jueves, yo voy a intentarlo.

Entre el blanco y el negro...GALLETAS

2009-09-30T15:17:00.004+02:00

Desde que somos pequeños nos hacen elegir: diestro o zurdo, a quién queremos más, pares o nones, ciencias o letras..... un sin fin de decisiones que sin duda alguna son mucho más importantes de lo que pensamos....¿quién no ha tenido que comerse algún marrón por haber elegido nones? que levante la mano el primero que no haya tenido problemas por algo tan absurdo.

El nombre de estas galletas "Blanco y Negro" encierra ese momento en el que quisieramos elegir y no podemos ...en estas galletas ambos colores son inseparables, no hay lugar a la elección, o la tomas o la dejas pero no puedes elegir.....en el caso de las galletas os aseguro que si probaís una estaís muertos, son un vicio, deberían estar prohibidas....jeje

Yo hoy no puedo elegir, me dejo llevar.... al menos me guardo una galletita en el bolsillo y así pase lo que pase podré endulzar cualquier momento.

La receta esta en todos los blog de cocina y foros que conozco....os la pongo por si acaso y así mi amiga Vanessa puede ponerse manos a la obra, que está con la vena repostera que no hay quien la pare....

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Ingredientes:

- 2 huevos

- 210 gr. harina.

-200 gr. de chocolate Fondant

- 55 gr. de mantequilla o margarina

-100 gr. de azúcar

- 1/2 cucharadita de levadura

-1 pizca de sal

Elaboración:

Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Mientras nos remangamos y batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. A esta mezcla añadimos el chocolate ya fundido.

En el mismo bol incorporamos los demás ingredientes( harina, levadura, sal) y batimos , la mezcla se iré endureciendo conforme se unifique, si veis que no podeís con las varillas utilizad una espátula.

Guardaremos en el frigorífico hasta que se enfrie por completo, bien tapado!! En una horita esta listo.

Ponemos el horno a precalentar a 190º y mientras iremos formando bolitas con la masa de las galletas y las rebozaremos en azúcar glass. Colocamos en una bandeja de horno y 180º unos 10 minutillos. Es muy importante que en cuato empiecen a craquelarse o a agrietarse las saquemos del horno, parecerá que están blandas pero ese es el punto.

Luego quedaran duritas por fueras y absoutamente deliciosas por dentro. Lo dicho, es pecado!

1ª (y seguramente última) edición del SUGAR

2009-09-28T14:08:00.004+02:00

Bueno bueno, creo que voy a ser la primera persona en no ser nada condescendiente con la organización del SUGAR' 09 y con los expositores. No sé si la "feria" ha cubierto sus costes o no, pero sinceramente se lo podrían haber ahorrado.

Para las personas que como yo, admiramos de lejos el mundo del fondant, ha sido una tomadura de pelo, llevo un año mirando y remirando webs inglesas y americanas que se dedican a este dificil arte, dedicando horas a ver videos en Youtube sobre ferias y exhibiciones de fondant en el mundo, y nada que ver con lo que se ha visto en Madrid.

La feria era un pequeño salón donde unas pocas empresas tenian puesto su mercadillo, sí, había muchas cosas, pero completamente desordenadas, y a excepción de Squires shop y Wilton, ninguna de las personas tenian intereés por ser amables.

Las tartas que estaban en concurso, estaban bastante acorde con el nivel que esperaba encontrarme, y desde aqui dar la enhorabuena a las chicas por el trabajazo que se han pegado para que luego se encontraran con semejante evento. Espero que a ellas les haya merecido la pena tanto esfuerzo, porque no se merecian una organización tan pésima.

En fin se que este post, tal vez de lugar a la polémica, no es mi intención de verdad, pero creo que es necesario que seamos objetivos con lo que vimos.

Lo mejor del día sin duda las horas muertas en Atocha.....jajjaa.......eso sí y la sensación tan estupenda que me llevo después de saber que alguien muy especial ese día hizo muy feliz a un familiar que necesitaba REIR. Me alegro de verdad.

En resumen..... que el año que viene me ahorro el paseo ....si es que hay otra......

1ª KDDA GASTRONOMICA POR LA RUTA DE LAS HIPOTECAS....

2009-09-22T19:39:00.006+02:00

Las cosas buenas pasa n cuando menos te lo esperas, como las malas......Este fin de semana me visitaron mis amigos de Sevilla, y no podeís imaginaros lo que nos reímos y lo que comimos.

Gracias a esta visita hemos dedicido instaurar una tradición, cada mes una de nosotras (hablo en femenino porque somos mayoría) hará de anfitriona y como nos fuimos sin ponerle nombre a esta nueva excusa para vernos pues se lo pongo yo: "RUTA GASTRONÓMICA DE LAS HIPOTECAS Y LA SUERTE DE QUIEN NO". Las que no estamos hipotecadas están locas por hipotecarse ....asi que nada si no os gusta el nombre pues se aceptan sugerencias....jeje

La primera jornada se celebró en mi casa y creo que para ser la primera no ha estado nada mal, hubo muchas ausencias pero bueno seguro que cada vez vamos siendo más....en la foto por orden Maribel, yo y mi niña, Vane, su niña , Pedro , mi marido y Paco al otro lado de la cámara.

El menú fue de lo más normalito: lasaña, quiche de bacon, jamón y queso fresco, sorbete de manzana, flan de chocolate blanco y negro y unas galletitas para el café.

Con la emoción del momento no hice fotos en condiciones ni de los platos ni de na, asi que prometo porneros las recetas con sus fotos correspondientes.

Espero que todos pasaran un dia tan bueno como lo pasé yo, lo mejor saber que siguen estando ahí donde siempre han estado, y que ni el tiempo ni la distancia rompe lazos. Ya lo sabeis todas pero os echo muchisimo de menos y os quiero mucho más.

P.D: la próxima jornada será en casa de Vane y Pedro el mes de Octubre.....y prometo llevaros pitassssssssssssssss

Wateeee aquí hay TOMATE

2009-09-15T14:23:00.006+02:00

¿Habrá algo que usemos más en casa que el tomate frito? En mi casa al menos es uno de los imprescindibles. Gracias al foro de MundoRecetas al que soy "semi-adicta" y a sus deberes me puse manos a la obra. Es sencillísimo de hacer y el sabor y la textura es realmente deliciosa.

Sin duda si lo probais repetireis....mucho mas sano que esos de tetra brick que llenan nuestras despensas....

Y hablando de algo tan cotidiano como el tomate frito, me he acordado de una de las últimas películas que he visto: Los Abrazos Rotos de Almodóvar. Ha vuelto a encantarme a seducirme con su manera tan visceral de contar las cosas, algo tan común como el amor, los celos, la posesión, la obsesión....se mezclan de manera prodigiosa para hacernos poner los pies en el suelo.

Todos tenemos algo surrealista en nuestras vidas....algo que la hace diferente a la de tu vecina o a la del frutero de la esquina. Esta pelicula me ha devuelto la chispa, las ganas de seguir escribiendo mi guión....y el final se intuye completamente distinto a como lo había imaginado ...

Bueno la receta!!!!

TOMATE FRITO CASERO

Ingredientes:

- 1 kilo de tomate natural triturado (de lata)
- 130 gr de cebolla
- 100 gr de zanahoria
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 30 g de azúcar
- sal, pimienta

Elaboración:

Ponemos el aceite en el vaso 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
A continuación, añadimos los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria.(La próxima vez añadiré pimiento verde, creo que le falta ese toque) Trituramos 10 segundos a vel. 5. Luego programamos 8 minutos, Varoma, velocidad 3 ½.
Bajamos todos los restos de las paredes y ponemos el tomate, programaremos 35 minutos Varoma vel. 1.
Os aconsejo que cocineis tapando sólo con el cestillo, para que evapore el agua y quede bien espesito.
El sabor quedará delicioso de un día para otro....

ESTA RECETA VA SIN FOTO DE MOMENTo...EDITARÉ MAS TARDE...

Del pita pita del....(Pan de Pita)

2009-09-08T18:39:00.007+02:00

No sé si serán muchos o pocos los que dedicaís un poco de vuestro tiempo a leerme, pero a todos los que queriendo o sin querer pasaís por aqui: gracias. Esta tarea de escribir aquí me encanta, y la cocina aún más y si encima al otro lado hay alguien que se para un momento pues me alaga la verdad.

Para variar ando un poco baja de ánimos, pero casi me estoy acostumbrando.....mal asunto....asi que he dedicido meterme en la cocina y prepararos un gran descubrimiento.....

Desde que descubrí este pan no puede faltar en mi despensa.......no es que esté bueno no, está buenísimo, y lo mejor es que cuando lo hago espero a que se enfrien y al congelador. Cuando llego a casa de noche a las tantas todos los dias lo saco al microondas unos segundos y a rellenarlo..mmmmm mejor que los comprados os lo garantizo. Por cierto para los que no me conoceis de nada no os penseis que ando de fiesta...ojalá.....jejej tengo una pizzería ....ya sabeis los horarios de la hosteleria...incompatible con toda vida humana de persona normal....

PAN DE PITA ( para una docenita más o menos?
INGREDIENTES:

250 gr. de agua
30 gr. de aceite de oliva virgen extra
20 gr. de levadura fresca de panadería
450 gr. de harina
1 cucharadita de sal

una cucharadita de miel

ELABORACIÓN:
Ponemos el agua, el aceite y el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 1 minuto 37º velocidad 1.

Añadimos la levadura desecha con los dedos y mezclamos 10 segundos, vel.4.^Ponemos la harina y la sal 30 segundos, vel. 6 y amasamos programando 3 minutos, velocidad espiga.

Ahora tapamos bien nuestra TH y la dejamos bien abrigadita para que leve bien, mientras tanto precalentamos el horno.

Cuando haya doblado el volumen sacamos la masa a una superfecie enharinada y hacemos bolitas de un tamañito mediano como de unos 50- 60 grs y extiramos con la mano o con un rodillo, dependiendo de nuestra mañaa, y hacemos tortitas.

Colocamos las pitas en el horno con papel sulfurizado y las ponemos a unos 190 grados. Las pitas estaran un poco despues de que empiecen a inflarse, no las dejeis mas tiempo por miedo a quedaros cortas, porque se pondran duras como piedras. Cuandos las saquemos del horno debemos taparlas con un trapito húmdedo y por supuesto limpio..jejej

Ya sólo nos queda abrirlas y rellenarlas de lo que más os guste....ya me contareis si las haceis!!!

INSTRUCCIONES PARA CUMPLIR 30

2009-08-31T01:49:00.005+02:00

Hoy es el cumpleaños de mi AMIGA, de mi HERMANA.....me he tomado la libertad de poner una foto nuestra ( espero que no te importe...sales muy guapa!! jeje)

Seguimos igual de unidas muchos cumpleaños después, a pesar de la distancia y de todo lo demás....hoy hubiera querido estar contigo y ayudarte a soplar las velas !!que ya eres mayor...jeje....pero bueno desde este rincón de mi mundo quería desearte lo mejor de lo mejor....

FELICES 30 AMIGA...BIENVENIDA AL RESTO DE TU VIDA

En el fondo, no hay nada que hacer. Siempre tendrás dieciocho, porque eres joven sólo una vez, pero inmaduro para siempre.

No hay instrucciones para cumplir treinta. Pero si las hubiera, serían estas:

- Haz una lista de todo lo que no te gusta de ti y luego tírala. Eres el que eres. Y después de todo, no es tan malo como te imaginas cuando tienes un mal día.

- Tira el equipaje de sobra. El viaje es largo, cargar no te deja mirar hacia delante. Y además jode la espalda.

– No sigas modas. En diez años te vas a morir de vergüenza de haberte puesto eso, de todas maneras.

– Besa a tantos como puedas. Deja que te rompan el corazón. Enamórate. Quizás hay un amor verdadero. Quizás no. Pero mientras lo encuentras, lo bailado ni quién te lo quita.

- Come frutas y verduras vete acostumbrando a que no vas a poder comer dulces toda la vida.

- Equivócate. Cambia. Intenta. Falla. Reinvéntate. Manda todo al carajo y empieza de nuevo cada vez que sea necesario. De veras, no pasa nada. Sobre todo si no haces nada.

- Prueba otros sabores de helado. Otras cervezas, otras pastas de dientes.

- Arranca el coche un día, y no pares hasta que se acabe la gasolina.

- Empieza un grupo de rock. Toma clases de baile. Aprende italiano. Invéntate otro nombre. Usa una bicicleta.

- Perdona. Olvida. Deja ir.

- Decide quién es imprescindible. Mientras más grande eres más difícil es hacer amigos de verdad, y más necesitas quien sepa quién eres realmente sin que tengas que explicárselo. Esos son los amigos. Cuídalos y mantenlos cerca.

- Aprende que no vas a aprender nada. Pero no hay examen final en esta escuela. Ni calificaciones, ni graduación, ni reunión de exalumnos, gracias a Dios.

fuente: pagina web de efecto secundario

Nuevo camino

2009-08-24T18:13:00.003+02:00

Voy a tirar estas zapatillas....he llegado de mis vacaciones y he decidido tirarlas. Para mí es un acto bastante significativo, han estado comigo siempre, los primeros pasos, cuando creí correr, y ayudandome a levantarme.

Me pondré otras nuevas, otras que recorran conmigo un camino nuevo, no se si mejor o peor, pero quiero cambiar el paisaje, y eso sólo puedo conseguirlo cambiando los ojos con el que lo miro, viendo el paisaje desde otra perspectiva. Para eso necesito zapatos nuevos.

Tarta Epi y Blas

2009-08-02T17:57:00.002+02:00

Hacia mucho tiempo que no hacía ninguna tarta...tampoco he tenido ocasión, y el cumpleaños de un amigo es siempre una buena excusa. A pesar de los años que cumplía ( no son 123..jeje) sus personajes favoritos son Epi y Blas así que la temática era segura.

El resultado no quedó como esperaba... me estoy volviendo exigente... pero bueno el poco tiempo con que la hice y en las circunstancias en las que estaba , me han servido para convencerme de que era lo mejor que podía hacer.

Blas es un bizcocho de yogur, relleno de ganache de chocolate con sirope de arce. Epi es un MSC de vainilla relleno de crema de kinder bueno y almibar de sirope de arce.

Lo mejor de todo es que se que al homenajeado en cuestión le sorprendió y esas cosas no tienen precio.

FELICIDADES MEGASILVITA

2009-07-29T12:24:00.002+02:00

No podía pasar felicitar desde aqui a mi amiga Silvia, Feliz Cumpleaños, ojalá nada te impida que hoy sea un día muy muy feliz que es lo que te mereces .....ya sabes que te quiero muchisimo y que ya mismo estamos soplando las velas juntitas....jejeje ....que pechá de velas...............jajjaja

29 para los 30....

2009-07-01T20:45:00.003+02:00

Sigo con la idea firme de continuar con los post ....aunque en estos días a mi reloj le faltan horas para poder hacer todo lo que tengo que hacer por obligación y lo que me gusta hacer por devoción.

En el año 2008, cumplí los 29 que son los que aún conservo. Durante el año muchas cosas empezaron y otras se quedaron en puntos suspensivos....pero supongo que eso seguirá pasando siempre....

Fue un año de cambios, de aventuras, de miedo, mucho miedo ....miedo a perderlo todo hasta de perderme yo, pero pasó, porque como dicen todo pasa....

Comencé casi casi abriendo las puertas de la pizzeria....que días y que noches más malas....cuantas veces pensamos Luzma y yo eso de si lo sé no vengo.

En Marzo la vida le regaló a mi amiga lo mejor que se puede regalar...y vieron el mundo los ojos más lindos ...qué lejos estaís....

Y mientras pasaban los días fue creciendo mi pasión por la gastronomía.... y de ese modo encontré mi pasión por las tartas fondant, y navegando que te navega por internet, mi barquito se paró en Rota y allí esta Silvia, y de esa manera tan friki como decimos empezó nuestra Amistad.

María cumplió un año!!! Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo, su primer año y la de cosas que ha tenido que aprender.... en Navidad mi padre consigió que andara....paciencia la suya... y además empezó el cole....lo bien que se lo pasa ahora y lo que le queda a la pobre....
Y con más penas que alegrías pasaron los 365 días con sus 365 noches............

30 para los 30 ....Comienza la cuenta atrás

2009-06-30T10:14:00.006+02:00

No os podeís imaginar las vueltas que le he dado a esta entrada de blog, ¿cómo hacerla? ¿debería empezar a contar desde el primer año o desde el último?....en fin....muchas tonterías... para mí esta cuenta atrás tiene una significación especial, sé que muchos pensarán que es una soberana tonteria y seguramente lo sea...

Cumpliré ( si todo va bien......jeje) 30 años dentro de 30 días, y he querido hacer un ejercicio de cuenta atrás dando un paseo por mi vida...por las cosas que han sido importantes, y me han llevado a ser lo que soy y como soy....todos somos un pocos resultado de lo que nos pasa por el camino.

Asi que empezare por el año 2009....

Ahora mismo tengo 29 años y aunque quede aún muchisimo por pasar de este año ya hay cosas importantes que lo han marcado.... La marcha de Woody ( los que me conoceís sabeís como quería yo a este gato), en la vida hay que tomar decisiones difíciles y esta sin lugar a duda ha sido de las más difíciles....si es complicado tomarlas para nosotros .....imaginaos como se siente una cuando la hace sobre la vida de los demás...

Cumplimos el primer año de empresarias..... y seguimos......ojalá por mucho más

Hablando de cumpleaños....la princesa Irene (mi sobrinilla) también los cumplió, que importante cumpleaños ¿ no os parece? son los más divertidos, en los que reunir a la familia no resulta complicado, y sin embargo lo olvidamos.....

Conocí en persona a una de las apraciones estelares en mi vida, mi Amiga Silvia, que importante eres para mí.... a veces la vida tiene sorpresas agradables y tu has sido y eres de las grandes...

Mi hermano, se fue de nuevo a Valencia......más que irse casi fue empujado, no sabe él lo mal que lo he pasado y lo feliz que me hace ver que está bien ....sin duda se lo merece....

Y todos los demás días que no tienen nada que ver con lo anterior, todos los demás instantes malos y buenos, todos los días grises y los que tenían el cielo más azul se han llenado de la sonrisa y de los abrazos de la pequeña María....

Cinta de lomo en salsa agridulce

2009-06-22T17:46:00.002+02:00

La rutina en todos los aspectos de la vida es terrible, pero es adictiva. Es demasiado fácil caer en ella, hacer todo de modo rutinario se puede convertir en la tumba de muchas cosas. En la cocina a veces pasa lo mismo, a pesar de la cantidad de platos distintos que podemos hacer, la rutina hace que comamos una y otra vez lo mismo.....

Tenia en casa una bandeja de filetes de cinta de lomo....hacerlos a la plancha de nuevo fue mi primera opción, pero quise inventar algo distinto.....

Ha quedado un primer y único plato realmente delicioso, la salsa para mi gusto perfecta, quizá algo mas dulce la proxima vez....o con unas pasas.....mmm....ya estoy pensando en repetirla....de nuevo rutina...

Os pongo la receta de la salsa, porque los filetes están sellados y luego vertí la salsa por encima a la hora de emplatar.

SALSA DE BRANDY AGRIDULCE:

Ingredientes:
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- Brandy ( tres cuartos de un vaso)
- Agua
- Azúcar
- Sal
- Pimienta

Elaboración:
En una sartén pochamos la cebolla cortada muy muy fina a fuego muy muy lento y cuando empiece a dorarse añadimos una cucharada de azúcar y mantenemos a fuego lentisimo mientras en otra sartén empezamos con el brandy-

En la misma sartén donde hayamos sellado la carne vertemos el brandy y le damos calor fuerte para quemarlo, cuando el alcohol se haya evaporado añadimos dos cucharadas generosas de azucar y esperamos a que ligue con el brandy, debe quedar como un almíbar más o menos.

Una vez esté este "almíbar" hecho le agregamos la cebolla ya caramelizada y le ponemos una cucharadita de harina, tostamos un poco y le agregamos mas o menos medio vaso de agua o un poco más...ponemos sal y pimienta y dejamos que hierva a fuego lento para que la salsa quede bien trabajada.

Cuando tengamos la salsa simplemente la ponemos sobre la carne.......

Es muy muy sencilla de hacer, se tarda un ratito de nada y el resultado es un plato de restaurante....

Ya me contareis si la haceis....

jjjj

Bizcocho de vainilla

2009-06-22T11:28:00.004+02:00

Hacia ya mucho tiempo que no publicaba nada, y no penseis que es por falta de ganas sino de tiempo, ultimamente trato de priorizar y de tener calidad en el poco tiempo que tengo libre...

Por eso cuando el sábado quise preparar algo para merendar y que no me hiciera pasar demasiado tiempo en la cocina, me acordé de que no hay nada más rico que el bizcocho de yogur de toda la vida, sólo que como tuve que apañarme con lo que tengo en la cocina le hice algunos cambios......

El resultado es que no quedaron ni las migas......

Tarta 365 dias

2009-05-06T18:31:00.005+02:00

En los tiempos que corren es difícil encontrar a alguien que quiera compartir cualquier cosa, y la vida es lo más preciado que tenemos asi que peor aún....

Por eso que una pareja celebre su primer aniversario es un motivo de alegría para todos los que creemos en eso que llaman amor...

La historia tiene guasa....porque en realidad no llevan un año ...si si ....no llevais un año...que durante un mes estuviste saliendo con Rocío todo el rato, asi que ya me dirás de dónde sacabas tiempo para ver a Jesús??? jejejje....como me engañaron....con lo lista que yo era.....jajaja aún no les he perdonado del todo.....

Dede aquí sólo desearon un futuro tan dulce como esta tarta ....

La tarta es una Sacher, bañada con un almíbar de sirope de arce, y recubierta de avellenas con chocolate con leche y chocolate negro.

Pan Dulce ....un homenaje

2009-04-28T20:02:00.004+02:00

Esta receta es absolutamente deliciosa, desde que la probé he estado pensado en buscar la excusa perfecta para hacerla, y que mejor que mi úlima tarde de vacaciones ....así le pongo un sabor dulzón a ese momento de incorporarse a la rutina.
Además de este modo le rindo mi pequeño homenaje al mejor día de mis vacaciones: la visita a Silvia (http://megasilvita.blogolosas.com/), no nos fuimos a conquistar Gibraltar, pero ni falta que nos hizo!! Pasamos un día estupendo.... bueno por lo menos yo... otra cosa será lo que os cuente ella...jajja... y creo que su peque también se lo pasó de lo lindo....que no sabeis las carcajadas que soltó, es un sol de niña....tiene a quien salir...
Pasar el día con una amiga es muy común, pero yo que quitando a mi Luzmita las tengo a todas lejos, es un día festivo casi, y si además esa amiga es mi pencorri favorita...pues qué os voy a contar....jeje
Asi ,que la culpable de que mi casa huela a dulce, fue ella, que me puso un té de coco y un trozo de este maraaaaaaavillosoo PAN ....
La receta es muy muy fácil, tan fácil como pasar cualquier día de nuestra vida compartiendo el tiempo y las risas con alguien como la Queen de Rota....jajaj cualquier dia me manda a freir esparragos....

PAN DULCE

Ingredientes:

- 250 gr. de leche
- 100 gr. de margarina sin sal
- 150 gr. de azucar ( la proxima vez pondré como unas dos cucharadas más)
- 2 huevos.
- Una pizca de sal
- 25 gr. de levadura prensada fresca
- 680 gr de harina de fuerza

Elaboración

Ponemos en el vaso de la thermomix la leche junto con la margarina y el azúcar 2 minutos a velocidad 2 y 37º.
A continuacion ponemos la levadura y los huevos y batimos 30 segundos a velocidad 5, hasta que veamos que se ha deshecho bien la levadura. Añadimos la harina poco a poco mientras batimos a velocidad 6, durante unos 20 segundos. Cuando hayamos puesto toda la harina sólo nos queda mezclar a vel. espiga durante 3 minutos.
Sacamos la masa del vaso, estará un pelin pegajosa pero trabajadla sin miedo y divididla en tres bolas o cuatro.....y dejadlas levar durante al menos una hora, o hasta que doblen su volumen mientras precalentamos el horno.
Pintaremos con huevo batido y azucar humedecida, y al horno durante 20 minutos a 170 grados mas o menos, vigiladlo de cerca y en cuanto lo veais doradito sacadlo.

Lo dicho ....DELICIOSO

1, 2, 3, ...Tartas otra vez

2009-04-20T16:26:00.007+02:00

Estas tartas fueron un reto... me encargaron un triplete, todo para la Peña Los Witis cumpleaños de Taleguillas y Cardeñosa y fiesta Ibicenca, un tres en uno para la noche del sábado.

El maletin del Witiiiiii.... le encantó, si vierais la cara que puso....ejjeje y eso que tampoco estaba muy allá , pero bueno para ser el primero que hago no quedó demasiado churretosillo....jejje

(El bizcocho era un MSC de vainilla, rellena de ganache de chocolate con coco rallado y almibar de ron)

La tarta Ibiza no quedó como esperaba....yo queria algo más espectacular, pero quedó un ni fu ni fa, que gustó mucho , pero yo quería más de mi......otra vez será

( El bizcocho era un MSC de canela y clavo relleno de dulce de lechey almibar de sirope de arce)

Que trabajito me costó decidirme con la tarta de los Playmobil , por dios, que se lo digan a la pobre de Silvia....que me aguanta carros y carretas...que si un barco pirata, que si un avión...al final decidí que lo mejor era que dada mi maña con esto del fondant lo mejor era no arriesgarme a que quedara mal....

El resultado es este.....juzgad vosotros, pero no seais malos eh......

(El bizcocho era un Brownie de Chocolate Negro relleno de trufa y almibar del dulce de leche)

Como siempre me ha encantado hacerlas, disfruto tanto.... además con cada una aprendo siempre algo..... Como siempre siempre GRACIAS SILVIA, que paciencia tienes conmigo por dios!! como si tu no tuvieras ya bastante con lo tuyo...... si os gustan mis humildes tartas daros un paseito por su blog, y preparaos a no cerrar la boca.........jejeje PENCORRI eres la queen

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2009-04-14T20:50:00.001+02:00

Tarta Casa Dulce

2009-03-31T09:31:00.009+02:00

Hay tartas y tartas, para mi creo que esta ha sido la más especial.... quería que mi sobrinilla tubiera la mejor tarta del mundo en su primer cumpleaños. El primer cumpleaños es una fecha muy especial, no sólo para la pequeña persona que los cumple sino para todos los que la rodean. Se cumplen 365 días y noches de preocupaciones, de sonrisas, de descubrimientos , de un aprender constante para los papás....Hace un suspiro que llegaste y ya eres toda una niña mayor.

Espero que tu vida sea tan dulce como esta tarta, ese es mi deseo. Te quiero pequeñaja!!

Como siempre, esta tarta lleva una doble realización porque sin ti pencorri todo se hace más complicado....asi que Silvia, como siempre GRACIAS como siempre guapa, no sabes lo importante que eres, para mi eres la QUEEN jjijij shhhh que sabe nadieeeeeeeeee...jajaj

La tarta por dentro: el piso de abajo un brownie de chocolate negro relleno de dulce de leche con almibar de ron al chocolate. El segundo piso brownie de chocolate blanco relleno de ganache de chocolate negro y almibar de sirope de arce. Y la plante alta un MSC de turron relleno de buttercream de turrón y almibar de sirope de arce también.

Pizza Dulce de Cumpleaños

2009-03-19T18:03:00.004+01:00

Bueno, bueno ...pues sí a pesar de lo bueno y de lo malo y pese a la crisis , hemos cumplido un año, hace algo más de esos 365 días Luz Marina, mi socia, y yo decidimos emprender la aventura de montar un negocio. Ni los peores augurios nos hicieron perder la ilusión de comenzar. Y con peores ratos que buenos, con el orgullo de ir paso a paso, haciendo las cosas bien, anteponiendo el trabajo a todo lo demás, seguimos tirando de un carro que a menudo se nos hace muy pesado.

Llegar hasta aqui ha sido posible porque otros han caminado a nuestro lado, levantandonos a menudo del suelo cuando hemos caido, dandonos la mano cuando estabamos al borde del precipicio. No hace falta que los nombre pero quiero hacerlo porque darle las GRACIAS a diario es poco, muy poco....

Ostos, ya lo sabes....pero Gracias por estar siempre ahi, pintadonos de rosa los dias mas grises, no se me ocurre mejor persona para que Luzma comparta sus ilusiones....

Andrés, te hechamos mucho mucho de menos...."abdalá" daba un toque muy especial a la pizzeria....jejje. Gracias por haber dado lo mejor de ti cada dia, y Gracias porque eres el hermano que cualquiera querría tener, pero ahhhh solo eres hermano mio.....jjejje

Manolo, ¿como pagarte las horas que nos has currado? seguro que el temporal pasa, todos lo hacen.....y luego pegaremos los pedazos y todo será mas bonito y mejor, lo merecemos no me cabe duda...

Vane, tu siempre estás ahi, justo al otro lado, recordandome que en un rinconcito tengo la fortaleza para seguir, al menos un dia mas.

Silvia....muchas gracias por escucharme y por encontrar siempre aquello que necesito oir, siempre estas al otro lado, que suerte tengo de tenerte como amiga!! pencorriiiiii

Hemos cumplido uno, quién sabe cuantos más vendrán.........

La tarta es un MSC de canela y clavo y un brownie delicioso de chocolate negro, esta bañado con un almíbar de sirope de arce y relleno de ganache de chocolate negro.........mmmmmmmm el resultado.........es pecaminoso..jejjeje

La cobertura fondant de nubes....

Canela a Bocaitos

2009-03-09T17:35:00.007+01:00

Mmmm...que olor recorre a mi casa.....huele a tarde de cafe charlando con amigas, a risas....lástima que no haya nadie con quien compartir estos bocaitos ahora....pero cada pequeña porción de este riquisimo dulce huele y sabe a todo lo que ahora querria compartir con quien ahora no están.

BOCADOS DE CANELA

- 1 huevo
- 60 gr. de mantequilla
- 50 gr. de azúcar (pondré más la próxima vez)
- 1 cdita. rasa de canela.
- 150 gr. de harina

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y mezclamos 30 segundos a velocidad 5. Sacamos la masa y formamos bolitas que rebozaremos por canela y cacao.

Las introducimos al horno precalentado unos 15 minutitos a 180º aproximadamente.

La receta está sacada del blog de Alegna: La Casita Verde

La receta de la felicidad??

2009-02-26T00:40:00.002+01:00

Siempre ten presente que la piel se arruga,

el pelo se vuelve blanco,

los días se convierten en años...

Pero lo importante no cambia;

tu fuerza y tu convicción no tienen edad.

Tu espíritu es el plumero de cualquier telaraña.

Detrás de cada línea de llegada,

hay una de partida.

Detrás de cada logro,

hay otro desafío.

Mientras estés viva, siéntete viva.

Si extrañas lo que hacías, vuelve a hacerlo.

No vivas de fotos amarillas...

Sigue aunque todos esperen que abandones.

No dejes que se oxide el acero que hay en ti

Haz que, en vez de lástima, te tengan respeto.

Cuando por los años no puedas correr, trota

.Cuando no puedas trotar, camina.

Cuando no puedas caminar, usa el bastón.

¡Pero nunca te detengas!

teresa de calcuta-

Más que un curso, más que una profesora....

2009-02-15T21:44:00.004+01:00

Hace unos días me ocurrió algo bueno para variar...que ya era hora...Últimamente no ando sobrada de buenos ratos, los que me conocen lo saben bien, y esos dos días han sido sin duda de los mejores que llevo desde hace meses.....

Cuando Silvia me comentó que quería dar cursos, sólo pude animarla, porque ella en si desde que se levanta hasta que se acuesta no para de enseñar todo lo que sabe a los demás, yo doy fe de eso, porque a pesada y preguntona no habrán ganado.... Y ahora después de verla en acción, se que le va a ir bien, porque vale....aunque ella lo dude........cabezota perfeccionista!!!

Todas las que estuvimos alli creamos un ambiente estupendo, nos reimos y charlamos por los codos, y durante dos dias oliamos a bizcocho....merendamos recortes de todos colores y sabores, y nos zampamos unas perrunillas que preparó Lola que quitaban el sentio....

Pero yo me quedo con el encuentro con una Amiga, se que hay mucha gente que no entiende este tipo de amistades, pero yo no tengo nada que explicar, para mi Silvia es mi Amiga de las que llevan la "A" mayúscula, porque es una de las mejores personas que me he cruzado, porque sabe escuchar, y porque tiene ese toque de magia que la hace especial.

Las fotos son el resultado de todas estas sensaciones.......

Mickey...ese toque infantil que todos llevamos dentro

2009-02-08T17:31:00.004+01:00

Bueno , esta ha sido mi primera tarta por encargo, el bizcocho es un Brownie de Chocolate y un MSC de vainilla, relleno de ganache de chocolate y dulce de leche...... un pecado delicioso os lo aseguro, las recetas de los bizcochos son de mi amiga Silvia http://megasilvita.blogolosas.com ahi las podeis encontrar.

En cuanto a la historia de la tarta es fácil, una de mis empleadas sabe por mi pasión por este tipo de tartas y la cantidad de tiempo que dedico a ver videos y a ver trabajos de profesionales...no como los mios....asi que decidió encargarme una para sus hermanos que cumplían 7 añitos. Mickey sigue siendo uno de los personajes favoritos de los niños, asi que me puse manos a la obra y este fue el resultado.

Gracias a Mari Jose por confiarme el trabajo y gracias siempre a Silvia por ser un angel!!

Lagartija Cake

2009-01-30T18:53:00.002+01:00

Esta semana ha sido un tanto extraña, he tenido más tiempo libre del que os podais imaginar y sin embargo aunque resulte paradójico no he tenido tiempo para casi nada, ¿raro no?

Andaba dudando si debía o no publicar esta segunda experiencia con el FONDANT.....pero me he reido tanto con esta tarta que se lo debia a este pequeño personaje al que en mi casa ya se conoce por "LAGARTIJA CAKE"..... Se suponía que el principal reclamo de la tarta era Goku, pero no, todo el mundo se fijo en el dragón....que de dragón tiene poco muy muy poco....

Lo importante es que el homenajeado quedó encantado con su tarta de Bola de Dragón, mi hermano era, y es, un enganchado a esta serie , asi que asi quedo, a sus 26 añazos disfrutó como un enano......

Seven Pounds

2009-01-26T12:37:00.003+01:00

Cuando hice este blog, o mejor dicho el propósito de hacerlo, quería dejar todo aquello que a lo largo de mis dias dejaran en mi un buen Sabor de Boca, y si algo ayer lo consiguó fue tener la oportunidad de ver esta MARAVILLOSA película: Siete Almas.

No os voy a decir absolutamente nada, porque lo interesante es verla completamente desnudos de trailers, suposiciones y resumenes que sólo pueden contaminar la sorpresa de enfrentarte a ella.

No se si tenemos o no alma, pero si la hay, o si albergamos algo en nosotros que se le parezca, la mia ayer se removió consiguiendo que recuperara algo que estaba perdiendo , esperanza.

Integramente Pan

2009-01-19T23:56:00.005+01:00

Y estar así, haciéndonos cosquillas solo con vivir................
Eso es lo que necesito ....vivir....pero vivir con ganas, no como ahora, dejando que pase el tiempo por mi, como si nada, sin sentir, sin exprimir los días, sin mirarme al espejo, sin quererme....
Necesito reír, reirme hasta que no pueda más, necesito levantarme cada mañana sin miedo, sin temores, necesito TIEMPO libre no sólo físico sino también mental....necesito dormir, porque necesito sobre todo soñar, soñar.........

PAN INTEGRAL

Ingredientes:
150 ml. de leche
20 ml. de aceite de oliva
20 ml. de miel
200 ml. de cerveza
20 gr. de levadura fresca prensada
500 gr. de harina integral
80 gr. de muesli

Elaboración:

Poner todos los ingredientes liquidos y la levadura en el vaso de la thermomix vel.2 durante 2 minutos a 37º.

Incorporar el muesli y poner unos segundos. Luego añadir la harina y mezclar 10 segundos a vel.6. Luego poner 3 minutos a velocidad espiga.

Poner en un molde alargado o en un pirex durante 40 minutos con el horno frío a 200º. Si poneis un recipiente con agua mientras coceis el pan os quedará con la corteza mucho más crujiente......

Un regalo.......un amigo

2008-12-30T19:18:00.002+01:00

Hace mucho tiempo que no dedico el tiempo que debería a mis Amigos, a los que siempre están y estarán, a los que siempre estuvieron....

No tengo la receta perfecta para saber cómo conseguirlos, ni cómo mantenerlos, he buscado y buscado ...pero creo que no hay receta ni ingredientes que lo logren.

Vanessa, Chili, Yolanda, Maribel.... Sevilla a veces queda demasiado lejos....os echo mucho mucho de menos a pesar de que os parezca que no.....espero que sepais lo importante que sois para mí.

LuzMa ....eres mi mitad, la parte de la balanza que todos los dias me soporta.....menuda faena te ha tocado!!! todo es más fácil sabiendo que siempre sujetas mi mano

Vane.....a ti que puedo decirte.....que te necesito....que me acuerdo todos los dias de ti, que compartiria contigo muchisimas cosas, que no te es que te eche de menos porque eso no puede explicar cuanto necesito en mi vida eso que tu me das.

Silvia.... que no te sorprenda estar aquí.... a veces un rato charlando contigo me anima una mañana, he encontrado en ti muchas cosas, me alegro de que estés ahí, y ojalá esta amistad dure muchisimo tiempo, porque no me gustaria renunciar a seguir conociendo a alguien con tanta magia.

Para todas vosotras mi regalo.....cuando lei esto , todas estabais detras de cada una de estas palabras....OS QUIERO

No es necesario que sea hombre, basta que sea humano, basta que tenga sentimientos, basta que tenga corazón.
Se necesita que sepa hablar y callar, sobre todo que sepa escuchar.
Tiene que gustar de la poesía, de la madrugada, de los pájaros, del Sol, de la Luna, del canto, de los vientos y de las canciones de la brisa.
Debe tener amor, un gran amor por alguien, o sentir entonces, la falta de no tener ese amor.
Debe amar al prójimo y respetar el dolor que los peregrinos llevan consigo.Debe guardar el secreto sin sacrificio.
Se busca un amigo para gustar de los mismos gustos, que se conmueva cuando es tratado de amigo.Que sepa conversar de cosas simples, de lloviznas, y de grandes lluvias y de los recuerdos de la infancia.
No es necesario que sea de primera mano, ni es imprescindible que sea de segunda mano.Puede haber sido engañado,pues todos los amigos son engañados.
No es necesario que sea puro, ni que sea totalmente impuro, pero no debe ser vulgar.Debe tener un ideal, y miedo de perderlo y, en caso de no ser así, debe sentir el gran vacío que esto deja.
Tiene que tener resonancias humanas, su principal objetivo debe ser el del amigo.Debe sentir pena por las personas tristes y comprender el inmenso vacío de los solitarios.Debe gustar de los niños y sentir lástima por los que no pudieron nacer.
Se precisa un amigo para no enloquecer, para contar lo que se vio de bello y de triste durante el día, de los anhelos y de las realizaciones, de los sueños y de la realidad.
Debe gustar de las calles desiertas, de los charcos de agua y los caminos mojados, del borde de la calle, del bosquedespués de la lluvia, de acostarse en el pasto.
Se precisa un amigo que diga que vale la pena vivir, no sólo porque la vida es bella.Se necesita un amigo para dejar de llorar.
Para no vivir de cara al pasado, en busca de memorias perdidas.Que nos palmee los hombros, sonriendo o llorando, pero que nos llame amigo, para tener la conciencia de que aún se vive.

Vinicius de Moraes

Cupcakes Navideños

2008-12-12T19:27:00.008+01:00

Se que llevo tiempo sin estar, sin ser....a muchos seguramente los habré decepcionado, otros sólo espero que entiendan mis ausencias....

La navidad se acerca irremediablemente a nuestas casas, y aunque lo intentemos se colará en nuestras casas, nuestras mesas y nuestras cuentas bancarias. He intentado hacer una humilde aportación al mundo fondant con estos cupcakes......

Sabor a copia

2008-11-24T17:44:00.008+01:00

Descansar, descansar, un poco de tiempo para mi, un poco de tiempo para ti, un pequeño soplo de libertad, la sensación de no medir el tiempo, ni el de las risas, ni el de tus sonrisas, ni el de las miradas, ni los desprecios, porque no hay tiempo, porque se ha parado....porque me sobra...

Hoy he empezado unos pequeños días de descanso...y tengo tantas recetas pendientes que no hay horas en el día ni para hacerlas ni para comerlas.... Me apetecía hacer este gratinado, porque todo lo que pruebo de Canelona me gusta y además ella refería a Alegna...imposible que no estuviera bueno...

El olor ha llenado toda la casa, y el sabor ha llenado todo mi paladar.

GRATINADO DE MERLUZA CON PUERROS

Ingredientes:

-400 gr. de merluza (yo he puesto panga)

- 2 puerros grandecitos (sólo la parte blanca)

- 50 gr. de aceite.

- sal, pimienta, perejil, ajo molido

- 50 gr. de queso tipo philadelfia

- 3 huevos

- 200 ml de nata para cocinar

- queso rallado

Receta:

Trituramos los puerros en vel 5 unos segundos, hasta que se queden como queramos de pequeñito. Añadimos el aceite y ponemos vel 2, Varoma unos 9 minutos.

Luego incorporamos la nata, los huevos, la sal, el perejil y un poco de pimienta y lo ponemos todo vel 3 unos segundillos hasta que se quede todo bien mezclado. Incorporamos la mazcla al molde donde lo vayamos a poner al horno, y añadimos la merluza desmenuzada. (La merluza la puse 5 minutos al microondas con un pelin de aceite y sal a máxima potencia).

Le ponemos el queso por encima, con un poco de perejil y al horno 20 minutos a 200º.

Listo para servir!!!

Os dejo el enlace de Canelona http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=552

Crisis de chocolate

2008-11-21T18:17:00.003+01:00

Para mi los viernes son un día más del calendario, trabajar los fines de semana te hace vivir a un ritmo distinto al de la mayoría de los mortales. Así que mientras la gente hace planes de ocio para el fin de semana, yo sigo haciendo de mi trabajo, mi ocio.

Pero hoy a pesar de todo ha sido un viernes distinto....la mañana me ha traido una buena noticia...que ya era hora....ojalá signifique el giro que necesitamos socia....porque lo necesitamos.

Aún así, continua la crisis, pero yo he querido darle hoy un toque de Chocolate!

CRISIS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 5 magdalenas de hace unos dias, que no salieron muy allá.

- 500 ml de leche.

- 3 huevos.

- 6 cucharadas soperas de azúcar.

- 3 cucharadas soperas de cacao en polvo.

Receta:

Batimos los huevos, y le añadimos la leche, el azúcar y el cacao. Cuando lo hayamos disuelto bien le desmenuzamos las magdalenas y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en un molde apto para el microondas, y programamos 15 minutos a máxima potencia. Dejamos enfriar dentro del microondas, desmoldamos y decoramos al gusto.

Una tarta, una historia

2008-11-20T16:46:00.009+01:00

Quise hacer algo diferente, porque era para alguien diferente...alguien que me ha enseñado a ser más paciente, más generosa, alguien que me enseñó desde el primer segundo que su mirada puede mover todo mi mundo.

Y todo se fue transformando en algo especial, aquel 3 de noviembre María y yo nos encontramos por primera vez, y quería hacer una tarta que recogiera la grandeza de aquel momento. Pero la intención no lo es todo, y el destino puso en mi camino a una persona llena de magia....y gracias a ella conseguí que ese día fuera mágico para todos.

Te lo he dicho ya mil veces, lo se, pero me apetece hacerlo una vez más. GRACIAS SILVIA por ayudarme desde la distancia a hacer esta tarta, por estar al otro lado siempre que te necesito, y por todos las risas y las tartes oliendo dulce que nos quedan.....

Espero que os guste la foto....porque de la tarta no quedaron ni las migas....porque ademas de bonita estaba de puro pecado.

Corazón, corazón....

2008-11-13T10:56:00.002+01:00

Ayer relexionaba sobre dos historias muy distintas, en primer lugar Hanah, una niñita de 13 años que piden que la dejen vivir su muerte a su manera.... y un jugador de hockey alemán que despues de haber luchado durante años para vencer un cáncer, son los médicos los que tiran la toalla, le anuncian 7 días de vida y sigue yendo a entrenar con sus compañeros cada día...

¿Quien de estas dos personas es un ejemplo?¿Quien elige mejor?¿El que espera la muerte en casa sentado y con los brazos abiertos o quien pretende que la muerte pase de largo ante tanta vida?

¿Quién sabe si el corazón no es realmente el motor de la vida? ¿Como puede hablar una niña de sólo 13 años del deseo de morir dignamente? Cuando lo indigno a veces es la propia vida....Comprender esta historia se me escapa....

Revuelto....como el dia....

2008-11-12T19:13:00.006+01:00

¿Quién dijo que era fácil?... Las ilusiones que uno se hace sobre su propia vida son a menudo un lastre demasiado pesado.

Intenté preparar algo más inusual....pero para variar ni la nevera ni mis ganas daban para

más. Dudé bastante del resultado mientras lo preparaba, pero ....SORPRESA!! Lo repetiré, delicioso....

REVUELTO

Ingredientes: (todos a ojo...vamos lo que tenía)

- patatas
- un trozo de pimiento rojo
- 2 ajitos
- 2 palitos de cangrejo
- pimentón
- champiñones
- un chorreón de brandy
- leche
- sal
- pimienta negra molida
-....y sobre todas las cosas...un par de huevos

Elaboración:

Cortamos las patatas en rodajas y las metemos al microondas con un poco de aceite, las tapamos y dejamos a maxima potencia unos 10 minutos (este tiempo va a depender de la cantidad que hagamos).

Mientras pochamos en una sartén los ajitos, el pimiento rojo, los palitos de cangrejo y los champiñones, todo bien picadito y a la misma vez, y salpimentamos. Cuando este pochadito le añadimos un poco de brandy y esperamos que se evapore el alcohol.

Añadiremos a este refrito las patataa, damos unas vueltecitas para que se mezclen bien los ingredientes y otro chorrito de brandy, esta vez más generoso y ahora lo flambeamos. Cuando se apague el fuego sólo quedará añadir los huevos con un poco de leche..... hacer hasta que quede en el punto que nos guste.

Sin tiempo....Macarrones

2008-11-10T18:06:00.004+01:00

Esta mañana me ha despertado el teléfono, y como siempre cuando un telefono te despierta no es para decirte...niña que nos ha tocado la bonoloto, haz las maletas que nos vamos!... No, eso ya no pasa ni en mis sueños, hasta para soñar me he vuelto exageradamente realista....

Si el día de hoy tuviera una banda sonora, seria sin duda alguna esta canción de Nena Daconte..

Quiero que se me pinte bonita la vida.
Que no me pierda otra vez buscando esas flores de papel que alguien pintó del color que quería para mi vida.
Yo sólo soy un payaso con gafas azules. Me las dieron hace tiempo a cambio de fama y una historia pegada a la espalda: “Esta niña no ha roto nada”, y en mi vida, mi amor, esto no es lo que… quiero que no me rompan las ilusiones.
Quiero quedarme tranquila durmiendo en tu almohada y no ver después que no sirvió de nada. Yo que te he prometido toda la vida.
Yo que he esperado tanto a que llegaras y ahora, siempre te miro de afuera, como si yo no estuviera.
PARA HACERME FELIZ HAY QUE ESTAR MUY LOCO… POR MÍ.

Hay días en que tienes muchas cosas: trabajo, plancha, llamadas, problemas....y sin embargo te faltan otras: tiempo, tiempo y más tiempo. Descubrí esta receta y para mi es la sustituta perfecta de "las papas fritas con huevo", no manchas naaada la cocina, y se hacen en 12 minutitos de nada.

Silvia esta receta es para ti!! Así te regalo un poco de tiempo......

MACARRONES

Ingredientes (para tres)

- 250 gr de macarrones o cualquier otra pasta corta
- 20 gr de aceite de oliva
- 450 gr de agua templada
- 280 gr de tomate frito
- un poco de ajo molido
- orégano
- un poco de pimentón

- atún, salchichas, jamon de york...(lo pondremos al final)

Elaboración:

Ponemos todo, sí sí, TODO a la vez en el vaso de la thermomix 12 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara. Cuando termine le añadimos por el bocal el atún o lo que queramos un minutito mas sin temperatura y al plato. Absolutamente deliciosos...

Tarta de Manzana....Un guiño a la memoria

2008-11-10T13:13:00.011+01:00

Hay veces que tu memoria te hace un guiño, de repente cualquier cosa hace que recuerdes algo que tenías completamente olvidado. En mi caso no fue una imagen lo que vino a mi cabeza, si no un olor, a Tarta de Manzana.
Cuando era niña, recuerdo ver a mi madre en la cocina, preparando una tarta de manzana, y recuerdo como ese olor dulzón impregnaba toda la casa. Y he sentido nostalgia, he querido que mi casa oliera igual, que oliera a inocencia, esa inocencia que hacía que mi mayor problema fuera que mi padre no me dejara pasarme horas al telefono, que oliera a sonrisa traviesa, esa sonrisa que ponía mi abuelo cuando veía aparecer la tarta para merendar.....en fin....olor a tantas esas cosas que ahora no hay.
La receta no es la de mi madre, por eso supongo que no ha sabido igual, pero para mi la satistacción ha sido pensar que por un momento esa niña con gafas y uniforme a cuadros rondaba por la cocina.

TARTA DE MANZANA FACIL

Ingredientes:

1 kilo de manzanas
1 vaso de leche

1 vaso de harina
1 vaso de ázucar (la proxima vez pondre un poco más)

2 huevos

mermelada para decorar (no puse)

Elaboración

Ponemos las manzanas troceadas (execto una que utilizaremos para la parte de arriba) junto con todos los ingredientes en un bol y batimos con una batidora de mano hasta obtener una crema lo más homogenea posible.

Vertemos esta crema en un molde desmontable previamente enmantequillado. Decoramos con la manzana que teniamos reservada.

Pondremos en el horno, previamente precalentado, durante 40 min. aproximadamente a una temperatura de 180º. Para comprobar que está hecha simplemente pinchar y que el palo salga limpio.

Si queremos hacer la receta con Thermomix, todos los ingredientes al vaso y triturar durante 3 minutos a vel. 4. El resto de la receta igual.

El Comienzo

2008-11-06T16:45:00.002+01:00

Comienzo dando la bienvenida a todos los que estais ahí , leyendo al otro lado, dedicandome un poco de este tiempo que apenas sobra...

En estos momentos necesito evadirme, y la cocina me aporta ese no se qué que me permite desconectar de todo. Muchos tachan de casi locura mi pasión por este arte...para mi, es mucho más que eso: son olores, colores, sensaciones, pero sobre todo SABORES.....gracias a los nuevos platos que cocino, me permito quitarme el sabor amargo con el que me enfrento a mi vida cada mañana, consiguiendo aunque sea por un instante un buen SABOR DE BOCA.

Asi que, ponganse cómodos y sientense en mi mesa.....