Tarta Casa Dulce

Hay tartas y tartas, para mi creo que esta ha sido la más especial.... quería que mi sobrinilla tubiera la mejor tarta del mundo en su primer cumpleaños. El primer cumpleaños es una fecha muy especial, no sólo para la pequeña persona que los cumple sino para todos los que la rodean. Se cumplen 365 días y noches de preocupaciones, de sonrisas, de descubrimientos , de un aprender constante para los papás....Hace un suspiro que llegaste y ya eres toda una niña mayor.



Espero que tu vida sea tan dulce como esta tarta, ese es mi deseo. Te quiero pequeñaja!!




Como siempre, esta tarta lleva una doble realización porque sin ti pencorri todo se hace más complicado....asi que Silvia, como siempre GRACIAS como siempre guapa, no sabes lo importante que eres, para mi eres la QUEEN jjijij shhhh que sabe nadieeeeeeeeee...jajaj




La tarta por dentro: el piso de abajo un brownie de chocolate negro relleno de dulce de leche con almibar de ron al chocolate. El segundo piso brownie de chocolate blanco relleno de ganache de chocolate negro y almibar de sirope de arce. Y la plante alta un MSC de turron relleno de buttercream de turrón y almibar de sirope de arce también.

Pizza Dulce de Cumpleaños



Bueno, bueno ...pues sí a pesar de lo bueno y de lo malo y pese a la crisis , hemos cumplido un año, hace algo más de esos 365 días Luz Marina, mi socia, y yo decidimos emprender la aventura de montar un negocio. Ni los peores augurios nos hicieron perder la ilusión de comenzar. Y con peores ratos que buenos, con el orgullo de ir paso a paso, haciendo las cosas bien, anteponiendo el trabajo a todo lo demás, seguimos tirando de un carro que a menudo se nos hace muy pesado.
Llegar hasta aqui ha sido posible porque otros han caminado a nuestro lado, levantandonos a menudo del suelo cuando hemos caido, dandonos la mano cuando estabamos al borde del precipicio. No hace falta que los nombre pero quiero hacerlo porque darle las GRACIAS a diario es poco, muy poco....
Ostos, ya lo sabes....pero Gracias por estar siempre ahi, pintadonos de rosa los dias mas grises, no se me ocurre mejor persona para que Luzma comparta sus ilusiones....
Andrés, te hechamos mucho mucho de menos...."abdalá" daba un toque muy especial a la pizzeria....jejje. Gracias por haber dado lo mejor de ti cada dia, y Gracias porque eres el hermano que cualquiera querría tener, pero ahhhh solo eres hermano mio.....jjejje
Manolo, ¿como pagarte las horas que nos has currado? seguro que el temporal pasa, todos lo hacen.....y luego pegaremos los pedazos y todo será mas bonito y mejor, lo merecemos no me cabe duda...
Vane, tu siempre estás ahi, justo al otro lado, recordandome que en un rinconcito tengo la fortaleza para seguir, al menos un dia mas.
Silvia....muchas gracias por escucharme y por encontrar siempre aquello que necesito oir, siempre estas al otro lado, que suerte tengo de tenerte como amiga!! pencorriiiiii
Hemos cumplido uno, quién sabe cuantos más vendrán.........
La tarta es un MSC de canela y clavo y un brownie delicioso de chocolate negro, esta bañado con un almíbar de sirope de arce y relleno de ganache de chocolate negro.........mmmmmmmm el resultado.........es pecaminoso..jejjeje
La cobertura fondant de nubes....

Canela a Bocaitos


Mmmm...que olor recorre a mi casa.....huele a tarde de cafe charlando con amigas, a risas....lástima que no haya nadie con quien compartir estos bocaitos ahora....pero cada pequeña porción de este riquisimo dulce huele y sabe a todo lo que ahora querria compartir con quien ahora no están.


BOCADOS DE CANELA

- 1 huevo
- 60 gr. de mantequilla
- 50 gr. de azúcar (pondré más la próxima vez)
- 1 cdita. rasa de canela.
- 150 gr. de harina


Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y mezclamos 30 segundos a velocidad 5. Sacamos la masa y formamos bolitas que rebozaremos por canela y cacao.

Las introducimos al horno precalentado unos 15 minutitos a 180º aproximadamente.

La receta está sacada del blog de Alegna: La Casita Verde