No podía pasar felicitar desde aqui a mi amiga Silvia, Feliz Cumpleaños, ojalá nada te impida que hoy sea un día muy muy feliz que es lo que te mereces .....ya sabes que te quiero muchisimo y que ya mismo estamos soplando las velas juntitas....jejeje ....que pechá de velas...............jajjaja
FELICIDADES MEGASILVITA
No podía pasar felicitar desde aqui a mi amiga Silvia, Feliz Cumpleaños, ojalá nada te impida que hoy sea un día muy muy feliz que es lo que te mereces .....ya sabes que te quiero muchisimo y que ya mismo estamos soplando las velas juntitas....jejeje ....que pechá de velas...............jajjaja
29 para los 30....
Sigo con la idea firme de continuar con los post ....aunque en estos días a mi reloj le faltan horas para poder hacer todo lo que tengo que hacer por obligación y lo que me gusta hacer por devoción.
En el año 2008, cumplí los 29 que son los que aún conservo. Durante el año muchas cosas empezaron y otras se quedaron en puntos suspensivos....pero supongo que eso seguirá pasando siempre....
Fue un año de cambios, de aventuras, de miedo, mucho miedo ....miedo a perderlo todo hasta de perderme yo, pero pasó, porque como dicen todo pasa....
Comencé casi casi abriendo las puertas de la pizzeria....que días y que noches más malas....cuantas veces pensamos Luzma y yo eso de si lo sé no vengo.
En Marzo la vida le regaló a mi amiga lo mejor que se puede regalar...y vieron el mundo los ojos más lindos ...qué lejos estaís....
Y mientras pasaban los días fue creciendo mi pasión por la gastronomía.... y de ese modo encontré mi pasión por las tartas fondant, y navegando que te navega por internet, mi barquito se paró en Rota y allí esta Silvia, y de esa manera tan friki como decimos empezó nuestra Amistad.
María cumplió un año!!! Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo, su primer año y la de cosas que ha tenido que aprender.... en Navidad mi padre consigió que andara....paciencia la suya... y además empezó el cole....lo bien que se lo pasa ahora y lo que le queda a la pobre....
Y con más penas que alegrías pasaron los 365 días con sus 365 noches............
En el año 2008, cumplí los 29 que son los que aún conservo. Durante el año muchas cosas empezaron y otras se quedaron en puntos suspensivos....pero supongo que eso seguirá pasando siempre....
Fue un año de cambios, de aventuras, de miedo, mucho miedo ....miedo a perderlo todo hasta de perderme yo, pero pasó, porque como dicen todo pasa....
Comencé casi casi abriendo las puertas de la pizzeria....que días y que noches más malas....cuantas veces pensamos Luzma y yo eso de si lo sé no vengo.
En Marzo la vida le regaló a mi amiga lo mejor que se puede regalar...y vieron el mundo los ojos más lindos ...qué lejos estaís....
Y mientras pasaban los días fue creciendo mi pasión por la gastronomía.... y de ese modo encontré mi pasión por las tartas fondant, y navegando que te navega por internet, mi barquito se paró en Rota y allí esta Silvia, y de esa manera tan friki como decimos empezó nuestra Amistad.
María cumplió un año!!! Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo, su primer año y la de cosas que ha tenido que aprender.... en Navidad mi padre consigió que andara....paciencia la suya... y además empezó el cole....lo bien que se lo pasa ahora y lo que le queda a la pobre....
Y con más penas que alegrías pasaron los 365 días con sus 365 noches............
30 para los 30 ....Comienza la cuenta atrás
No os podeís imaginar las vueltas que le he dado a esta entrada de blog, ¿cómo hacerla? ¿debería empezar a contar desde el primer año o desde el último?....en fin....muchas tonterías... para mí esta cuenta atrás tiene una significación especial, sé que muchos pensarán que es una soberana tonteria y seguramente lo sea...
Cumpliré ( si todo va bien......jeje) 30 años dentro de 30 días, y he querido hacer un ejercicio de cuenta atrás dando un paseo por mi vida...por las cosas que han sido importantes, y me han llevado a ser lo que soy y como soy....todos somos un pocos resultado de lo que nos pasa por el camino.
Asi que empezare por el año 2009....
Ahora mismo tengo 29 años y aunque quede aún muchisimo por pasar de este año ya hay cosas importantes que lo han marcado.... La marcha de Woody ( los que me conoceís sabeís como quería yo a este gato), en la vida hay que tomar decisiones difíciles y esta sin lugar a duda ha sido de las más difíciles....si es complicado tomarlas para nosotros .....imaginaos como se siente una cuando la hace sobre la vida de los demás...
Cumplimos el primer año de empresarias..... y seguimos......ojalá por mucho más
Hablando de cumpleaños....la princesa Irene (mi sobrinilla) también los cumplió, que importante cumpleaños ¿ no os parece? son los más divertidos, en los que reunir a la familia no resulta complicado, y sin embargo lo olvidamos.....
Conocí en persona a una de las apraciones estelares en mi vida, mi Amiga Silvia, que importante eres para mí.... a veces la vida tiene sorpresas agradables y tu has sido y eres de las grandes...
Mi hermano, se fue de nuevo a Valencia......más que irse casi fue empujado, no sabe él lo mal que lo he pasado y lo feliz que me hace ver que está bien ....sin duda se lo merece....
Y todos los demás días que no tienen nada que ver con lo anterior, todos los demás instantes malos y buenos, todos los días grises y los que tenían el cielo más azul se han llenado de la sonrisa y de los abrazos de la pequeña María....
Cinta de lomo en salsa agridulce
La rutina en todos los aspectos de la vida es terrible, pero es adictiva. Es demasiado fácil caer en ella, hacer todo de modo rutinario se puede convertir en la tumba de muchas cosas. En la cocina a veces pasa lo mismo, a pesar de la cantidad de platos distintos que podemos hacer, la rutina hace que comamos una y otra vez lo mismo.....
Tenia en casa una bandeja de filetes de cinta de lomo....hacerlos a la plancha de nuevo fue mi primera opción, pero quise inventar algo distinto.....
Ha quedado un primer y único plato realmente delicioso, la salsa para mi gusto perfecta, quizá algo mas dulce la proxima vez....o con unas pasas.....mmm....ya estoy pensando en repetirla....de nuevo rutina...
Os pongo la receta de la salsa, porque los filetes están sellados y luego vertí la salsa por encima a la hora de emplatar.
SALSA DE BRANDY AGRIDULCE:
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- Brandy ( tres cuartos de un vaso)
- Agua
- Azúcar
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
En una sartén pochamos la cebolla cortada muy muy fina a fuego muy muy lento y cuando empiece a dorarse añadimos una cucharada de azúcar y mantenemos a fuego lentisimo mientras en otra sartén empezamos con el brandy-
En la misma sartén donde hayamos sellado la carne vertemos el brandy y le damos calor fuerte para quemarlo, cuando el alcohol se haya evaporado añadimos dos cucharadas generosas de azucar y esperamos a que ligue con el brandy, debe quedar como un almíbar más o menos.
Una vez esté este "almíbar" hecho le agregamos la cebolla ya caramelizada y le ponemos una cucharadita de harina, tostamos un poco y le agregamos mas o menos medio vaso de agua o un poco más...ponemos sal y pimienta y dejamos que hierva a fuego lento para que la salsa quede bien trabajada.
Cuando tengamos la salsa simplemente la ponemos sobre la carne.......
Es muy muy sencilla de hacer, se tarda un ratito de nada y el resultado es un plato de restaurante....
Ya me contareis si la haceis....
Tenia en casa una bandeja de filetes de cinta de lomo....hacerlos a la plancha de nuevo fue mi primera opción, pero quise inventar algo distinto.....
Ha quedado un primer y único plato realmente delicioso, la salsa para mi gusto perfecta, quizá algo mas dulce la proxima vez....o con unas pasas.....mmm....ya estoy pensando en repetirla....de nuevo rutina...
Os pongo la receta de la salsa, porque los filetes están sellados y luego vertí la salsa por encima a la hora de emplatar.SALSA DE BRANDY AGRIDULCE:
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- Brandy ( tres cuartos de un vaso)
- Agua
- Azúcar
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
En una sartén pochamos la cebolla cortada muy muy fina a fuego muy muy lento y cuando empiece a dorarse añadimos una cucharada de azúcar y mantenemos a fuego lentisimo mientras en otra sartén empezamos con el brandy-
En la misma sartén donde hayamos sellado la carne vertemos el brandy y le damos calor fuerte para quemarlo, cuando el alcohol se haya evaporado añadimos dos cucharadas generosas de azucar y esperamos a que ligue con el brandy, debe quedar como un almíbar más o menos.
Una vez esté este "almíbar" hecho le agregamos la cebolla ya caramelizada y le ponemos una cucharadita de harina, tostamos un poco y le agregamos mas o menos medio vaso de agua o un poco más...ponemos sal y pimienta y dejamos que hierva a fuego lento para que la salsa quede bien trabajada.
Cuando tengamos la salsa simplemente la ponemos sobre la carne.......
Es muy muy sencilla de hacer, se tarda un ratito de nada y el resultado es un plato de restaurante....
Ya me contareis si la haceis....
jjjj
Bizcocho de vainilla
Hacia ya mucho tiempo que no publicaba nada, y no penseis que es por falta de ganas sino de tiempo, ultimamente trato de priorizar y de tener calidad en el poco tiempo que tengo libre...
Por eso cuando el sábado quise preparar algo para merendar y que no me hiciera pasar demasiado tiempo en la cocina, me acordé de que no hay nada más rico que el bizcocho de yogur de toda la vida, sólo que como tuve que apañarme con lo que tengo en la cocina le hice algunos cambios......
El resultado es que no quedaron ni las migas......