Revuelto....como el dia....

¿Quién dijo que era fácil?... Las ilusiones que uno se hace sobre su propia vida son a menudo un lastre demasiado pesado.

Intenté preparar algo más inusual....pero para variar ni la nevera ni mis ganas daban para

más. Dudé bastante del resultado mientras lo preparaba, pero ....SORPRESA!! Lo repetiré, delicioso....

REVUELTO

Ingredientes: (todos a ojo...vamos lo que tenía)

- patatas
- un trozo de pimiento rojo
- 2 ajitos
- 2 palitos de cangrejo
- pimentón
- champiñones
- un chorreón de brandy
- leche
- sal
- pimienta negra molida
-....y sobre todas las cosas...un par de huevos

Elaboración:

Cortamos las patatas en rodajas y las metemos al microondas con un poco de aceite, las tapamos y dejamos a maxima potencia unos 10 minutos (este tiempo va a depender de la cantidad que hagamos).

Mientras pochamos en una sartén los ajitos, el pimiento rojo, los palitos de cangrejo y los champiñones, todo bien picadito y a la misma vez, y salpimentamos. Cuando este pochadito le añadimos un poco de brandy y esperamos que se evapore el alcohol.

Añadiremos a este refrito las patataa, damos unas vueltecitas para que se mezclen bien los ingredientes y otro chorrito de brandy, esta vez más generoso y ahora lo flambeamos. Cuando se apague el fuego sólo quedará añadir los huevos con un poco de leche..... hacer hasta que quede en el punto que nos guste.